Resep otak-otak tahu kukus, gurih, enak, dan bikin nagih
Brilio.net - Otak-otak adalah jajanan tradisional yang hingga kini masih banyak dijual di pasaran. Memiliki rasa gurih karena umumnya terbuat dari bahan dasar ikan. Namun tak melulu ikan, otak-otak juga dapat diolah menggunakan tahu, lho. Kamu mau mencoba? Simak resep yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 300 gr tahu putih lembut, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 65 ml santan
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm kencur
- 1 batang serai, ambil putihnya lalu rajang halus
Cara membuat:
1. Haluskan tahu putih. Campur dengan bumbu halus dan semua bahan lain. Aduk rata.
2. Tata daun pisang, ambil 2 sdm adonan tahu, bungkus, dan sematkan.
3. Kukus atau masak dengan teflon bertutup yang diberi sedikit air. Kalau sudah matang, masak dalam kondisi kering untuk memberikan sensari bakaran.
4. Sajikan dengan cocolan bumbu kacang.
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Punya ayam goreng sisa semalam? Yuk diolah jadi masakan lezat pakai resep ayam suwir kemangi ini
28 / 08 / 2026 20:00 WIB -
17 Resep ayam kuah yang enak dan praktis, dari sop hingga garang asem
25 / 08 / 2026 14:00 WIB -
10 Resep lauk pendamping soto, dari perkedel sampai sate yang bikin semangkuk makin lengkap
25 / 08 / 2026 14:00 WIB -
Cara olah roti tawar yang mau kaladuarsa jadi masakan lezat, yuk coba resep pizza teflon simpel ini
26 / 08 / 2026 20:00 WIB
