• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Tak perlu dikukus dulu, ini trik bikin tahu bacem yang legit dan nggak hancur saat diungkep

Tak perlu dikukus dulu, ini trik bikin tahu bacem yang legit dan nggak hancur saat diungkep

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 18 Agt 2023, 14:43 WIB

Diterbitkan 18 Agt 2023, 19:00 WIB
Tak perlu dikukus dulu, ini trik bikin tahu bacem yang legit dan nggak hancur saat diungkep
foto: YouTube/Resep Erlita

Brilio.net - Penggemar masakan manis pasti sudah tidak asing lagi dengan baceman. Makanan yang punya cita rasa manis legit ini kerap disajikan untuk hidangan di berbagai acara, khususnya di Yogyakarta atau Jawa Tengah. Selain rasanya yang manis, warna makanan yang kecokelatan juga menggugah selera penggemarnya.

Pada dasarnya, ada banyak bahan makanan yang bisa dimasak dengan bumbu bacem, salah satunya adalah tahu. Tahu bacem cenderung punya tekstur yang kesat dan kenyal di bagian luar. Sedangkan bagian dalamnya lembut dan halus, sehingga akan semakin lezat ketika disantap.

Di balik teksturnya yang kenyal, proses pembuatan tahu bacem ini sebenarnya cukup rumit, lho. Bukan tanpa sebab, tekstur tahu yang lembut justru membuatnya mudah hancur ketika diungkep dengan bumbu baceman. Jika sudah hancur, tentu tahu akan sulit digoreng dan disajikan nantinya.

 

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya