Lebih hemat ratusan ribu, rahasia pakai wajan besi agar awet tanpa karat meski dipakai puluhan tahun

Instagram/@frommyhomevlogs

Brilio.net - Belakangan ini, semakin banyak orang yang mulai meninggalkan panci antilengket dan beralih ke wajan berbahan lain yang dianggap lebih aman untuk kesehatan. Salah satu yang paling populer adalah cast iron atau wajan besi, yang dikenal kuat, awet, dan mampu menghantarkan panas secara merata. Selain itu, banyak yang menganggap wajan jenis ini bisa menambah cita rasa khas pada masakan, terutama saat digunakan untuk menggoreng atau memanggang.

Namun, di balik keunggulannya, wajan besi juga punya tantangan tersendiri dalam perawatan. Jika tidak dijaga dengan benar, permukaannya bisa mudah berkarat akibat paparan air atau penyimpanan yang lembap. Karat ini bukan hanya membuat wajan tampak kotor, tapi juga bisa mempercepat kerusakan dan menurunkan kualitas masakan yang dihasilkan.

Karena itu, tak sedikit orang yang akhirnya harus membeli wajan besi baru karena wajan lamanya sudah terlanjur rusak. Padahal, dengan cara perawatan yang tepat, wajan cast iron sebenarnya bisa bertahan hingga puluhan tahun. Mengetahui cara membersihkan, mengeringkan, dan melapisi wajan dengan benar jadi kunci utama agar alat masak ini tetap awet dan bebas karat.

Jika bingung, kamu bisa coba metode yang dipakai pengguna Instagram @frommyhomevlogs dalam merawat wajan besi. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku punya rahasia pakai wajan besi agar awet tanpa karat meski dipakai puluhan tahun.

Lantas apa rahasia yang dimaksud? Simak ulasannya lebih lanjut yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @frommyhomevlogs pada Kamis (30/10).

Rahasia pakai wajan besi agar awet tanpa karat.

1. Pindahkan makanan setelah memasak.

foto: Instagram/@frommyhomevlogs

Begitu selesai memasak, segera pindahkan makanan dari wajan. Jika dibiarkan terlalu lama, sisa minyak dan bumbu bisa merusak lapisan seasoning alami pada permukaan wajan. Selain itu, langkah ini juga mencegah munculnya noda dan rasa asam pada makanan berikutnya.

2. Biarkan agak dingin sebelum dicuci.

foto: Instagram/@frommyhomevlogs

Jangan langsung menyiram air ke wajan yang masih panas, ya. Perbedaan suhu yang terlalu ekstrem bisa membuat wajan melengkung atau lapisan pelindungnya terkelupas. Cukup tunggu beberapa menit hingga suhu menurun, baru lanjut ke tahap pencucian.

3. Cuci dengan lembut tanpa sabun.

foto: Instagram/@frommyhomevlogs

Gunakan air hangat dan spons lembut untuk membersihkan sisa kotoran. Kalau ada noda membandel, cukup gosok pakai campuran garam dan sedikit air sebagai scrub alami. Hindari penggunaan sabun karena bisa menghapus lapisan minyak pelindung yang menjaga wajan dari karat.

4. Keringkan dan beri lapisan minyak tipis.