Cara menajamkan pisau dapur pakai ulekan, solusi praktis tanpa batu asahan

Brilio.net - Pisau dapur yang tumpul memang bikin kegiatan masak jadi kurang nyaman. Potongan jadi nggak rapi, butuh tenaga lebih, bahkan bisa berbahaya karena pisau jadi mudah selip. Tapi tenang, kamu nggak harus langsung beli pisau baru.

Dikutip dari akun TikTok @savitryw ternyata, ulekan yang biasa kamu pakai buat menghaluskan bumbu juga bisa dimanfaatkan untuk menajamkan pisau. Permukaan ulekan yang agak kasar bisa berfungsi seperti batu asahan sederhana yang cukup efektif untuk kondisi darurat.

Cara ini cocok banget buat kamu yang butuh solusi cepat tanpa alat khusus. Selama dilakukan dengan teknik yang tepat, pisau bisa kembali lebih tajam dan siap dipakai lagi di dapur.

Langkah Menajamkan Pisau

1. Cuci dan keringkan ulekan, pastikan permukaannya bersih dari sisa bumbu atau minyak.

2. Pegang ulekan dengan posisi stabil, bisa ditaruh di meja atau dipegang kuat.

3. Tempelkan sisi pisau ke permukaan ulekan dengan sudut sekitar 15–20 derajat.

4. Gesekkan pisau dari pangkal ke ujung secara perlahan mengikuti permukaan ulekan.

foto: TikTok/@savitryw

5. Ulangi gerakan tersebut sekitar 10–15 kali pada satu sisi pisau.

6. Balik pisau, lalu lakukan hal yang sama pada sisi lainnya.

7. Bilas pisau dengan air bersih, lalu keringkan sebelum digunakan kembali.

foto: TikTok/@savitryw

Tips Agar Pisau Tajam Maksimal

- Gunakan tekanan ringan agar mata pisau tidak cepat rusak.
- Jaga sudut pengasahan tetap konsisten supaya hasilnya lebih maksimal.
- Pilih ulekan dengan tekstur yang masih agak kasar, bukan yang sudah halus.
- Lakukan pengasahan secukupnya saja, jangan berlebihan.
- Setelah diasah, simpan pisau di tempat kering agar tetap tajam lebih lama.

FAQ

1. Apakah semua ulekan bisa digunakan?

Bisa, selama permukaannya masih memiliki tekstur kasar. Ulekan batu biasanya lebih efektif dibanding yang terlalu halus.

2. Apakah hasilnya sama seperti pakai batu asahan?

Tidak sepenuhnya sama, tapi cukup membantu untuk menajamkan pisau yang mulai tumpul ringan.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan?

Sekitar 2–5 menit saja, tergantung kondisi pisau.

4. Apakah cara ini merusak ulekan?

Tidak, selama digunakan dengan tekanan wajar dan tidak berlebihan.

5. Kapan sebaiknya pisau diasah lagi?

Saat kamu mulai merasa pisau sulit memotong atau hasil potongan tidak rapi.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang yang memiliki pengalaman dalam penulisan artikel ilmiah yang telah dipublikasikan, serta aktif menulis artikel blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta memiliki ketertarikan pada bidang komunikasi digital.