Soto Mi

28 / 07 / 2022 10:02 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
Soto Mi
  • 70 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 250 gr daging sapi rebus
  • 100 gr kikil sapi rebus
  • Mi telur kuning secukupnya
  • Bihun secukupnya
  • Air untuk rebusan
  • 6 siung bawang putih
  • 8 btr bawang merah
  • 2 btg sereh
  • 2 cm jahe memarkan
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 3 lbr daun jeruk remas-remas
  • 1 lbr daun salam
  • 3 btr kemiri sangrai
  • 1.5 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • Lada putih secukupnya
  • 4 sdm minyak
  • 2 liter air
  • Mi kuning secukupnya
  • Bihun secukupnya
  • 1/2 btg lobak
  • 3 btg daun bawang
  • 2 btg seledri
  • 3 btr tomat
  • 1/4 buah kol
  • Bawang goreng
  • Emping secukupnya
  • Risol goreng isi bihun
  • Telur rebus
  • Jeruk nipis
CARA
  1. Soto Mi

    Rebus kikil di panci hingga empuk. Angkat kikil dan buang airnya. Potong-potong.

  2. Soto Mi

    Rebus daging hingga empuk dan simpan airnya.

  3. Soto Mi

    Haluskan semua bumbu kuah, kecuali serai, daun jeruk dan daun salam.

  4. Soto Mi

    Tumis bumbu halus hingga air asat dan harum.

  5. Soto Mi

    Potong-potong bahan pelengkap, lobak, telur rebus, daun bawang, dan lain-lain.

  6. Soto Mi

    Tuang bumbu halus ke kuah daging. Tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam.

  7. Soto Mi

    Sajikan soto mie bersama bahan pelengkap.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya