Ayam Budu Budu

16 / 05 / 2022 10:02 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
Brilio Food
Ayam Budu Budu
  • 25 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 1 ekor ayam
  • 1 sdt garam
  • Lada putih secukupnya
  • 1 jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih geprek
  • 3 sdm minyak
  • 4 cm jahe geprek
  • 1 sdt asam Jawa larutkan dengan sedikit air
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang serai geprek
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Lada putih secukupnya
  • 500 ml air
CARA
  1. Ayam Budu Budu

    Potong-potong ayam. Bumbui ayam dengan lada, garam, dan jeruk nipis.

  2. Ayam Budu Budu

    Geprek bawang putih, serai, jahe.

  3. Ayam Budu Budu

    Bikin air asam Jawa, campur sedikit air dan asam Jawa. Remas-remas.

  4. Ayam Budu Budu

    Iris tipis daun bawang.

  5. Ayam Budu Budu

    Masukkan minyak di panci, tumis bawang putih, jahe dan serai hingga wangi.

  6. Ayam Budu Budu

    Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan.

  7. Ayam Budu Budu

    Masukkan 500 ml air, air asam Jawa, garam, gula, dan lada. Masak hingga matang.

  8. Ayam Budu Budu

    Sajikan bersama irisan daun bawang.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya