Resep dan cara membuat ayam bakar Taliwang, bumbunya meresap sempurna
Brilio.net - Bagi para penggemar masakan pedas, ayam bakar Taliwang jadi salah satu lauk nasi putih hangat yang nggak boleh skip. Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang meresap ke dalam hingga sempurna bikin masakan khas Lombok ini bikin nagih. Yuk, langsung eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @niladriana.
foto: Instagram/@niladriana
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, belah bentangkan, bisa juga dipotong jadi 4
- 1 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
- 200 ml air
Bumbu halus:
- 20 cabai keriting
- 7 cabai rawit merah
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 ruas kencur
- 1 sdt terasi bakar
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt gula merah sisir
- 1 buah tomat
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam bolak balik sampai berubah warna. Tambahkan air, masak ayam sampai empuk dan kuah kental.
2. Bakar ayam di atas bara sambil sesekali diolesi bumbu dan kecap manis.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
5 Resep toast lezat dan praktis yang siap saji kurang dari 10 menit dengan bahan seadanya di kulkas
13 / 10 / 2026 10:00 WIB -
8 Resep olahan terong khas luar negeri yang lezatnya nendang, rasanya otentik pakai bahan dari pasar
06 / 10 / 2026 09:00 WIB -
8 Resep olahan lele buat mealprep yang rasanya nampol dan kantong tetap aman, gampang ternyata
08 / 10 / 2026 10:00 WIB -
Bosan bekal kantor gitu-gitu aja? Yuk cobain resep nasi cokot yang lezat di lidah & hemat di kantong
05 / 10 / 2026 10:00 WIB
