Masak apa hari ini yang berkuah? ini 11 resep bakso sapi ala rumahan yang empuk dan kenyal

Instagram/@dapurchicco ; Instagram/@foodnusantara.id

Brilio.net - Dalam dunia kuliner, bakso sapi termasuk hidangan berkuah yang tak pernah gagal menggugah selera. Selain dikonsumsi langsung, bakso bisa disajikan dengan bihun atau mi kuning. Bukan hanya karena lezat, tetapi juga karena tekstur bakso kenyal dan empuk yang memberikan kepuasan setiap kali menyantapnya.

Membuat bakso sapi ala rumahan yang empuk dan kenyal adalah cara sempurna untuk menghangatkan suasana keluarga. Sebelum bikin bakso, pertama, penting untuk memilih bahan yang berkualitas. Pilih daging sapi yang segar, idealnya bagian daging has dalam atau daging sengkel. Daging sapi yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur bakso lebih baik.

Selain daging sapi, kamu juga akan membutuhkan bahan lain seperti tepung sagu, bawang putih, garam, dan merica untuk menciptakan bakso yang kenyal dan lezat. Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, kamu dapat menyajikan hidangan lezat dan memuaskan untuk keluarga tercinta.

Simak sederet resep masakan berkuah, yakni bakso yang telah BrilioFood lansir dari berbagai sumber, Jumat (26/7).

1. Bakso sapi klasik.

foto: Instagram/@dapurchicco

Bahan:
- 500 gr daging sapi, giling halus
- 100 gr lemak sapi, giling halus
- 100 gr tepung sagu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 200 ml air es

Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi, lemak sapi, bawang putih, garam, merica, dan baking powder dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan bola bakso dan masak hingga bakso mengapung.
5. Angkat dan tiriskan.

2. Bakso sapi bumbu kacang.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, giling halus
- 100 gr tepung sagu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air es
- 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi, bawang putih, garam, merica, dan air es hingga adonan bisa dipulung.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan bakso dan masak hingga matang.
4. Sajikan dengan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah, kecap manis, dan sedikit air.

3. Bakso sapi pedas.

 

Bahan:
- 500 gr daging sapi, giling halus
- 100 gr tepung sagu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 200 ml air es

Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi, bawang putih, garam, merica, dan cabai halus dalam mangkuk.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan bakso dan masak hingga mengapung.
5. Angkat dan tiriskan.

4. Bakso sapi jamur.

foto: Instagram/@muantefoodz

Bahan:
- 500 gr daging sapi, giling halus