9 Resep menu buka puasa tempe pedas, lezat dan mudah dibuat

foto: Instagram/@yulissamoareal dan Instagram/@reseptahutempee

Brilio.net - Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Hampir semua kalangan menyukai makanan yang satu ini karena rasanya yang lezat, ditemukan di mana-mana, dan harganya terjangkau.

Tempe juga mengandung berbagai manfaat untuk kesehatan. Manfaat tersebut di antaranya menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan kesehatan tulang, dan menjadi sumber protein bagi tubuh.

Terdapat berbagai macam varian menu berbahan dasar tempe. Supaya tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, bisa mencoba menu tempe pedas yang lezat dan cocok untuk makanan utama saat berbuka puasa.

Nah, berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Kamis (6/5), resep masakan buka puasa dengan tempe pedas yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

1. Sayur tempe lombok ijo.

foto: Instagram/@dapurliza

Bahan utama:
- 1 papan tempe semangit (potong-potong)
- 2 cm laos (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 500 ml santan encer
- Terasi
- Garam
- Gula
- Kaldu Jamur
- Minyak

Bahan bumbu iris:
- 15 cabai hijau (iris serong)
- 10 cabai rawit hijau (iris serong)
- 8 siungbawang merah (iris)
- 5 siung bawang putih (iris)

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, salam, laos, dan terasi hingga harum. Lalu masukan irisan cabai hijau dan cabai rawit, masak hingga cabainya layu.
2. Masukan santan sambil diaduk, lalu masukan tempe, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga matang.
3. Sayur tempe lombok ijo siap disajikan.

2. Tempe pedas manis.

foto: Instagram/@resepmasakan3menit

Bahan:
- 1 papan tempe (potong-potong)
- 1/2 batang bawang prei (iris serong)

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting (opsional)
- 2 butir kemiri
- 1 sdt gula pasir
- 1 cm terasi
- garam
- minyak

Cara membuat:
1. Goreng tempe sampai kuning keemasan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan gula pasir dengan terasi yang sudah dicampur garam.
4. Masukkan tempe, aduk hingga merata.
5. Terakhir, tambahkan irisan batang bawang pre.
6. Koreksi rasa dan angkat.

3. Oseng tempe.

foto: Instagram/@bakingcookingtips

Bahan:
- 1 papan tempe
- kemangi
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 biji rawit merah
- kecap manis
- gula
- garam

Cara membuat:
1. Potong dadu tempe, goreng setengah kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu, tambahkan gula dan garam, lalu masukkan tempe dan aduk rata.
3. Tambahkan kemangi dan kecap manis, masak sampai bumbu merata dan matang.
4. Oseng tempe siap disajikan.

4. Sayur tempe lombok utuh.

foto: Instagram/@reseptahutempee

Bahan:
- 1 papan tempe (potong dadu)
- 300 gr cecek (potong kotak)
- 100-150 gr cabai rawit merah
- 1 genggam pete
- 3 batang serai (geprek)
- 8 daun jeruk
- 5 daun salam
- 1, 5 liter air
- 200 cc santan instan kental
- penyedap rasa
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak