7 Resep yamie paling enak, mudah dibuat dan bikin ketagihan

foto: Instagram/@relyasari83 dan Instagram/@dailydandycook

Brilio.net - Harus diakui mie adalah salah satu makanan yang disukai banyak orang. Entah mengapa nggak ada rasa bosan untuk menyantap makanan yang satu ini. Mie juga cocok dinikmati dalam berbagai suasana.

Masakan mie kerap dijadikan sajian untuk beragam acara. Baik itu untuk perayaan ulang tahun, rapat, arisan, hingga sekadar makan malam keluarga. Mie juga mudah diolah dengan berbagai bahan pendamping. Hal ini semakin membuat mie jadi makanan andalan sejuta umat.

Di antara banyaknya olahan mie yang ada, kamu wajib untuk mencoba membuat yamie. Jenis olahan yang satu ini sudah familiar di lidah masyarakat Indonesia. Perpaduan rasa gurih dan manis akan membuatmu jatuh cinta.

Terlebih lagi kini yamie juga dikreasikan dengan beragam toping yang semakin menggugah selera. Mulai dari jamur, bakso, pangsit, hingga bahan lain. Nggak sulit kok untuk menciptakan mie lezat ini.

 

Kamu hanya perlu mempersiapkan bahan sederhana yang bisa ditemukan dengan mudah. Yuk simak resep yamie paling enak dalam ulasan brilio.net pada Kamis (13/8) dari berbagai sumber berikut.

 

1. Yamie asin ayam putih.

 

foto: Instagram/@relyasari83

Bahan kuah:
- 10 buah ceker ayam
- 1/2 siung bawang bombai utuh
- 1 buah wortel potong besar
- 1 sdt merica butiran
- 1 batang daun bawang utuh
- 1 seledri utuh
- garam gula, kaldu jamur dan lada bubuk secukupnya

Bahan ayam:
- 250 gr ayam filet dipotong kotak kecil
- 2 bawang putih, haluskan
- 1/2 bombai, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 jempol jahe, geprek
- 1 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
- 1 sdm minyak wijen dan minyak goreng untuk menumis

Bahan minyak ayam:
- 1 genggam kulit ayam
- 3 bawang putih, geprek
- 300 ml minyak goreng

Bahan untuk mencampur mie 1 porsi:
- 4 sdm minyak ayam
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan pelengkap:
- mie ayam 2 telur direbus hingga lunak
- pokcoy
- daun bawang, rajang halus
- sambal
- kecap manis

Cara membuat kuah:
- Masukkan ceker ayam, bombai utuh, wortel, merica butiran, daun bawang dan seledri ke dalam panci, tutup dan masak hingga ceker lunak.
- Saring semua bahan masak kembali. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur, cicipi.

Cara membuat ayam putih:
- Tumis bawang putih dan bombai hingga harum dengan minyak wijen dan minyak goreng. Masukkan ayam yang sudah dipotong, aduk-aduk.
- Masukkan jahe dan semua bumbu, cicipi, sisihkan.

Cara membuat minyak ayam:
- Panaskan minyak goreng lalu goreng kulit ayam hingga kering.
- Masukkan bawang putih geprek hingga wangi, matikan api.

Cara penyajian:
- Dalam mangkuk masukkan minyak ayam, semua bumbu, aduk-aduk dengan sumpit.
- Masukkan mie, aduk hingga tercampur rata, beri ayam putih, daun bawang, pokcoy, dan hidangkan dengan kuah.

 

2. Yamie ayam jamur.

foto: Instagram/@babylionelsebastian

Bahan:
- 1 bungkus mie pipih cap 3 telur
- sedikit kecap manis (optional)
- kecap asin
- merica bubuk

Bahan bumbu ayam:
- 150 gr ayam filet, potong dadu
- 2 bh jamur kancing, potong tipis
- sayur sawi potong, rebus
- saus tiram
- bawang putih, cincang halus
- minyak ikan king lobster
- kecap asin
- kecap manis
- minyak

Bahan bumbu minyak:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 100 gr kulit ayam
- minyak untuk goreng kulit

Bahan kuah:
- bawang putih, cincang halus
- kaldu ayam
- garam
- gula

Cara membuat :
- Tumis bawang putih pada bumbu minyak
- Goreng kulit sampai keluar minyak atau sampai kulit kering
- Rebus mie, tiriskan dan masukkan ke air biasa. Tiriskan kembali supaya tidak lengket.
- Lalu campur dengan sedikit minyak bumbu, kecap asin, kecap manis, dan merica bubuk.
- Tumis bawang putih, masukkan ayam dan jamur lalu masukkan bahan lain, tes rasa.
- Untuk kuah, tumis bawang putih dengan bumbu minyak, lalu masukkan bahan lain, tes rasa.

 

3. Yamie manis simpel.

foto: Instagram/@buchaskitchen

Bahan kaldu:
- 4 buah sayap ayam
- 6 buah bakso
- 2 siung bawang putih, geprek
- seruas jahe, geprek
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- kecap asin, garam, dan merica secukupnya
- daun bawang, iris untuk taburan

Cara membuat:
- Rebus ayam bersama bawang putih dan jahe hingga matang.
- Masukkan bakso, kecap asin, garam, merica, kaldu bubuk.
- Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

 

Bahan mie dan pelengkap:
- 3 buah mie basah, rebus dalam air kaldu yang telah siap
- cuciwis, sawi atau pokcoy rebus
- Dalam mangkuk, campur kecap asin, kecap manis, minyak wijen, kecap ikan. Takaran disesuaikan dengan selera.
- Letakkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Aduk. Beri toping sayur.
- Sajikan dengan kuah kaldu.

 

4. Yamie manis ayam jamur mie shirataki.

foto: Instagram/@dailydandycook

Bahan minyak ayam:
- 200 gr kulit ayam broiler

Bahan untuk tumisan ayam jamur:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 dada ayam fillet potong dadu
- 1 paha ayam fillet potong dadu
- 1 kaleng jamur champingon
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- sedikit kecap asin
- 1 sdt merica
- cacahan daun bawang

Bahan untuk kuah bakso:
- bawang putih
- kaldu ayam
- bakso
- garam dan merica
- daun bawang

Cara membuat: