7 Resep jajanan khas Korea, enak, mudah, dan sederhana
Brilio.net - Saat menonton drama Korea, kamu pasti pernah menyaksikan scene dimana para aktor dan aktrisnya sedang menyantap makanan. Salah satu yang cukup menggugah selera adalah jajanan atau street food-nya.
Meski sudah banyak dijual di Indonesia, namun jajanan khas Korea ini bisa kamu buat sendiri di rumah lho. Bahan yang digunakan pun tak sulit dicari. Kamu juga bisa mengkreasikan masakan ini sambil mengisi waktu luang.
Tertarik mencoba? Berikut tujuh resep jajanan khas Korea yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber, Jumat (2/4).
1. Tteokbokki.
foto: Instagram/@_mamimu
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 3 sendok makan tepung tapioka
- Air panas secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk saus:
- 2 buah cabai rawit
- 2 butir bawang merah
- 2 sendok makan gochujang
- 2 sendok makan gula pasir
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 batang daun daun bawang, diiris halus
- 1 butir telur rebus setengah matang
- 1 sendok teh minyak wijen
- Nori panggang secukupnya, iris halus
- Odeng secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan dengan tangan.
4. Bentuk seperti silinder dengan ketebalan sekita 1 cm.
5. Potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
6. Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Biarkan hingga mendidih lalu angkat.
7. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
8. Masukkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
9. Masukkan tteok dan odeng, aduk hingga rata sambil dituangi minyak wijen.
10. Sajikan tteokbokki di atas piring atau mangkuk saji.
11. Taburi dengan wijen sangrai, nori, dan daun bawang.
12. Belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya.
13. Tteokbokki siap disajikan.
2. Gimbab (Nasi gulung Korea).
foto: Instagram/@2krico
Bahan-bahan:
- 3 cup nasi putih
- 2 lembar nori siap pakai
- 100 gram daging sapi
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, potong memanjang
- 1 ikat bayam
- 1 siung bawang putih
- 2 batang acar lobak Korea
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Minyak wijen secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan nasi hangat dengan 1 sendok teh minyak wijen dan 1/4 sendok teh garam, aduk rata dan diamkan beberapa saat.
2. Rebus bayam dan wortel, angkat dan tiriskan.
3. Campurkan bayam dengan sedikit garam, minyak wijen dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.
4. Campurkan daging sapi dengan saus tiram, kecap asin, dan gula secukupnya.
5. Tumis daging dengan hingga matang.
6. Kocok telur dengan sedikit garam , lalu goreng dadar. Usahakan menggoreng secara tipis dan dijadikan 2-3 kali gorengan.
7. Siapkan alat untuk menggulung seperti penggulung bambu, atau bisa juga menggunakan plastik.
8. Letakkan lembaran nori, lalu susun nasi, daging, bayam, telur dadar, acar, dan wortel.
9. Gulung perlahan sambil dipadatkan.
10. Lakukan hal yang sama sampai semua bahan habis.
11. Potong-potong gimbab dan tambahkan saus sesuai selera.
12. Gimbab siap dinikmati.
3. Hotteok (Pancake Goreng).
foto: Instagram/@fattybombomsg
Bahan-bahan:
- 1 cup susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 cup air hangat
- 1/2 sdm ragi
- 3 cup tepung terigu
Cara membuat :
1. Campur ragi, gula, dan air lalu diamkan 5-10 menit sampai berbuih.
2. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, garam, susu cair, dan larutan ragi, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 40 menit.
3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan beri isian sesuai selera.
4. Rapatkan dan bulatkan kembali.
5. Tata pada nampan yg sudah dioles minyak.
6. Panaskan pan antilengket dan beri sedikit minyak.
7. Goreng hotteok sampai berwarna kuning keemasan.
8. Goreng sambil terus dipipihkan, angkat, dan tiriskan.
9. Hotteok siap disajikan.
4. Bbobgi (Permen tradisional Korea).
foto: Instagram/@xiuworks
Bahan-bahan :
- 1 1/2 sendok makan penuh gula pasir