20 Resep pizza rumahan paling simpel tapi menggugah selera

foto: Instagram/@intankarinaijo dan @resep_masakan_mudah

Brilio.net - Hidangan kuliner pizza saat ini menjadi yang banyak diburu masyarakat Indonesia. Pizza sendiri merupakan salah satu makanan asal Italia yang telah menjadi menu favorit di berbagai belahan dunia. Sekarang ini orang juga bisa membuat pizza dengan mudah, dan menariknya rasa pizza rumahan nggak kalah enaknya dengan pizza yang dijual di restoran mewah.

Nah buat kamu yang sangat suka makan pizza dan ingin menghemat anggaran, mendingan buat sendiri saja. Caranya mudah banget kok. Berikut ada beberapa resepnya yang bisa kamu tiru, seperti yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Minggu (15/9).

1. Homemade Pizza.

foto: Instagram/@intankarinaijo

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu tinggi
- 1 sdm gula
- 7 gr ragi instan
- 1 1/2sdt garam
- 50 ml olive oil
- 360 ml air es
- Sedikit tambahan terigu untuk taburan di meja Cara membuat

Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar campurkan tepung terigu, gula dan ragi
- Masukkan olive oil
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni sampai kalis
- Tambahkan sedikit tepung jika adonan terlalu lengket
- Siapkan wadah yang sudah dilumuri minyak, masukkan adonan tutup dengan plastik wrap masukkan kulkas semalaman
- Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan suhu ruangan 30 menit kempeskan adonan lalu bagi 3 atau sesuai selera.

2. Pizza simple magicom.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin
- 1 sdm susu bubuk

Bahan biang:
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm air hangat

Bahan topping:
- Sosis iris tipis-tipis
- Bawang bombay iris tipis-tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis-tipis
- Jagung manis di rebus kemudian dipipil
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdt lada bubuk
- Margarin untuk menumis
- Mayonies
- Keju parut

Cara membuat:
- Siapkan bahan dan campur semua bahan dan diamkan beberapa menit sampai ragi berbusa
- Campur bahan adonan tepung, telur, margarin dan susu bubuk tambahkan bahan biang sedikit demi sedikit uleni hingga kalis
- Diamkan adonan 30 menit hingga adonan mengembang kemudian kempeskan dan bentuk sesuai ukuran magicom
- Siapkan magicom dan olesi dengan margarin kemudian masukkan adonan dan tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar matang merata
- Untuk toping tumis bawang putih dan bombay sampai harum kemudian masukkan semua bahan toping masak hingga matang
- Tuangkan bahan toping di atas adonan kemudian di beri keju parut nyalakan magicom dan cook ulangi 3x cook agar adonan matang sempurna
- Setelah matang angkat adonan dan beri saus dan mayonies pizza siap di hidangkan.

3. Black pizza.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm tepung charcoal
- 1/2 sdt garam
- 2 1/2 sdm minyak sayur
- Secukupnya pewarna hitam

Bahan biang:
- 125 ml air hangat
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instant

Saus pizza + topping:
- 100 gram daging sapi giling
- 1 sdm margarin, untuk menumis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
- 75 gram Pasta tomat
- Secukupnya gula garam
- 1/4 sdt oregano kering
- 1/4 sdt daun basil kering
- 2 sdm saus tomat atau jika mau pedas ganti dengan saus sambal
- Secukupnya beef pepperoni

Bahan taburan:
- Secukupnya keju mozzarella

Cara membuat:
Buat soas pizza + topping:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombay sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai berubah warna
- Tambahkan saus tomat dan pasta tomat, gula garam, basil, oregano. Cicipi rasa, angkat
- Sisihkan.

Buat doughnya:
- Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung-gelembung. Sisihkan
- Campur terigu, tepung charcoal, sedikit pewarna hitam, garam dan minyak, tuangi bahan biang
- Aduk rata, uleni selama 3 menit, bulatkan, taruh di wadah, lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2 kali lipat
- Kempeskan adonan lalu bagi dua, taruh di loyang pizza
- Bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari
- Tusuk-tusuk dengan garpu, oles dengan saus tomat, taburi keju mozzarella, beri topping daging giling, beri keju lagi Dan terakhir beri topping pepperoni
- Bungkus dengan plastik wrap simpan di freezer, jika mau di panggang keluarkan dari freezer biarkan suhu ruang
- Panggang di suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit pakai api bawah
- Angkat dan sajikan.

4. Pizza sosis.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan dough:
- 350 gr tepung protein tinggi
- 15 gr gula
- 5 gr ragi
- 20 gr susu bubuk
- 200 ml air es
- 50 gr mentega putih
- 1 st garam

Bahan topping:
- 3 bh sausage (potong)
- 150 gr saus pizza (siap pakai)
- 150 gr keju cheedar (parut)
- Saus sambal secukupnya
- Mayonaise
- Daun seledri
- Oregano

Cara membuat:
- Mix tepung, gula, susu, ragi hingga rata, tambahkan air, mix hingga kalus, tambahkan mentega dan garam, mix hingga elastis, bulatkan, diamkan 30 menit
- Bagi 3 bagian, bulatkan, diamkan kembali 10 menit
- Bentuk pizza dengan sisi luar lebih tebal, tusuk-tusuk dengan garpu, diam hingga kembang
- Oven setengah matang, keluarkan
- Oles saus pizza, tabur sosis, keju, dan bahan lainnya
- Oven kembali hingga matang, selamat menikmati.

5. Mushroom pizza.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 5,5 gr ragi instant
- 50 ml minyak goreng
- 300 ml air hangat
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir

Bahan saus:
Saus bolognese siap pakai

Bahan topping:
- Jamur champignon, iris tipis (sebagian dicincang kasar)
- Tomat, cincang
- Bawang bombay, cincang
- Keju mozzarella
- Keju cheddar
- Oregano

Cara membuat:
- Campur rata terigu dan ragi, tambahkan garam, aduk rata, tambahkan air hangat dan minyak goreng, aduk dengan spatula sampai merata
- Uleni ringan sampai agak kalis, bulatkan, proofing sampai mengembang
- Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 4, bulatkan
- Ambil adonan, tata dalam loyang, ratakan
- Olesi saus, tata jamur, bawang bombay, tomat, taburkan keju mozzarella, keju cheddar dan oregano di atasnya, panggang 25 menit
- Pizza hangat siap disantap.

6. Roti sosis.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 400 gr terigu cakra
- 100 gr terigu kunci biru
- 80 gr mentega
- 90 gr gula pasir
- 1 btr kuning telur
- 1 btr telur utuh
- 225 ml susu cair dingin
- 15 gr susu bubuk
- 7 gr fermipan
- Sejumput garam

Cara membuat:
- Dalam mixer, campur semua bahan jadi satu kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata
- Adonan dimixer/uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan. Diamkan kira-kira 30-45 menit
- Kempiskan adonan. Bagi-bagi adonan sesuai selera. Bentuk bulat-bulat. Diamkan lagi sekitar 15 menit, bentuk/isi sesuai selera
- Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Panggang roti sampai matang.

7. Caterpillar Bread.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 100-120 ml susu cair dingin
- 1 sdm munjung butter
- 1/2 sdt garam
- Sosis untuk isian

Olesan:
- 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair

Topping:
- Keju, parsley flake, oregano, saus tomat/saus sambal

Cara membuat:
- Campurkan terigu, gula, ragi, susu bubuk aduk rata, tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit, uleni/mixer hingga kalis, tambahkan butter dan garam lalu uleni/mixer lagi hingga kalis elastis
- Tutup dengan serbet diamkan selama 1 jam hingga mengembang
- Kempiskan adonan, uleni sebentar lalu dibentuk dan diberi isian. Diamkan lagi selama 30-40 menit
- Oles dengan bahan olesan lalu beri topping di atasnya, oven selama 15-20 menit hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

8. Pizza mini.

foto: Instagram/@kulineranyuk9

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu cakra
- 50 gr tepung terigu segitiga biru
- 40gr gulpas
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm susu bubuk

Bahan B:
1 butir telur+air ditimbang sampai 150 gr

Bahan C:
30 gr margarin

Toping (isi sesuai selera):
- Saus tomat
- Saus bolognese
- Jagung rebus pipil
- Daun bayam
- Sosis, potong-potong
- Keju mozarella
- Oreganao

Cara membuatnya:
- Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per 30 gr
- Rounding dan pipihkan taruh di loyang dan tunggu sampai mengembang 2 kali lipat
- Olesi dengan saos tomat + saus bolognese, sosis, jagung pipil, dan keju mozarella daun bayam terakhir taburi dengan sedikit oregano
- Panaskan oven, panggang hingga matang

9. Sausage pizza.

foto: Instagram/@kulineranyuk9

Bahan-bahan:
- 350 gr terigu protein tinggi
- 15 gr gula pasir
- 5 gr ragi instan
- 20 gr susu bubuk
- 200 ml air es
- 50 gr mentega putih
- 1 sdt garam

Cara membuat:
- Campur terigu, gula, ragi instan, susu bubuk aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis
- Bentuk bulat diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang dua kali lipat. Kempiskan, bagi 3 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit.
- Tipiskan adonan dengan rolling pin, taruh di loyang pizza diameter 20 yang dioles margarin dengan bagian pinggir lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu, diamkan 30 menit
- Panggang dengan api bawah suhu 190 derajat 8 menit, sampai roti setengah matang.

Topping (sesuai selera):
- Saus bolognaise
- Sosis
- Daging asap
- Bawang bombay iris
- Paprika merah
- Paprika hijau
- Keju mozarella

Penyelesaian :
- Oles bagian atas dengan saus pizza, taburi toping sesuai selera
- Panggang lagi sampai matang.

10. Cone pizza.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan Dough:
- 300 gr tepung cakra
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm minyak
- 2 sdm mentega
- 1 sdm gula
- 150 ml air hangat
- 1 sdt ragi

Toping:
- 250 gr fillet ayam (cincang)
- /2 buah bawang bombay (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt margarin (untuk menumis)
- 2 sdm saos tomat
- 1/2 buah paprika merah
- 3 sdm saos bolognese (Del Monte)
- Dry oregano secukupnya
- Secukupnya keju chedar
- Secukupnya keju quick melt

Langkah Dough:
- Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
- Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni hingga kalis.
- Tambahkan mentega, uleni lagi kalis elastis
- Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat

Toping:
- Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai masak hingga layu, masukkan ayam dan tambah garam, saus tomat, saos bolognese dan paprika aduk rata, angkat sisihkan
- Panaskan oven dengan suhu 175 derajat selama 10 menit

Penyelesaian:
- Setelah adonan dough mengembang, kempiskan adonan, gilas tipis dan bentuk kerucut, besar dan tebal sesuai selera aja
- Tabur tepung ke cetakannya tipis saja
- Panggang setengah matang dulu, kurang lebih 10 menit, keluarkan lalu masukkan isiannya, tabur keju di atasnya dan dry oreganonya juga
- Oven lagi pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai matang
- Setelah matang angkat dan Cone pizza pun siap disantap.

11. Pizza buah.

foto: Instagram/@reseppizza

Bahan dough:
- 150 gr tepung cakra
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm minyak
- 1 sdm butter
- 1/2 sdm gula
- 70-80 ml air hangat
- 1/2 sdt ragi

Toping:
- 1/2 buah apel fuji, kupas dan iris tipis
- 5-8 iris nenas madu
- 8 buah anggur merah, iris-iris tipis
- 2 sdm kismis
- Secukupnya keju chedar
- Secukupnya keju mozaarela
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm mayonaise

Langkah-langkah dough:
- Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
- Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
- Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat

Toping:
- Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dough dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu
- Oles permukaan dough dengan saus tomat dan mayonaise, kemudian beri toping buah sambil ditekan-tekan agar toping nempel
- Lalu taburi keju chedar dan mozzarela yang sudah diparut
- Kasih mayonaise di atasnya
- Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
- Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayonaise.

12. Beef pizza mini yummy.

foto: Instagram/@resep_resep_makanan

Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak goreng sawit
- 3 sdm kornet pronas