17 Resep lauk berbahan kentang, lezat dan beri banyak manfaat

foto: Instagram/@olivia_i.v.y dan Instagram/@iindapur

Brilio.net - Kentang jadi bahan makanan andalan untuk banyak orang. Terlebih lagi di Indonesia, kentang termasuk mudah untuk ditemukan dan mudah pula untuk ditanam. Jadi kamu pun bisa mengolah kentang dengan mudah kapan saja. Pasalnya, selain memiliki rasa yang enak, kentang juga memberikan efek kenyang sekaligus menjaga kesehatan organ tubuh.

Yaps, bukan rahasia lagi kalau kentang mampu memberikan dampak baik untuk tubuh. Sumber karbohidrat ini dapat mengendalikan kadar gula darah, menjaga tekanan darah, menjaga pencernaan, sampai menjaga kesehatan otak. Maka dari itu, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa bisa merasakan manfaat bahan makanan yang satu sini.

Nah biar nggak bosan dalam mengonsumsinya, kamu bisa mengolah kentang menjadi aneka lauk rumahan. Dengan cara rebus, goreng, ataupun tumis, sajian berbahan kentang bisa kamu sajikan dengan cepat.

 

Simak resep lauk berbahan kentang dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Selasa (16/2) berikut ini.

 

1. Kentang kecap.

foto: Instagram/@ranranny

Bahan:
- 2 kentang potong tipis
- 1 bawang bombai potong halus
- 1/2 dada ayam cincang halus
- 3 siung bawang merah potong halus
- daun bawang
- air secukupnya

Bumbu:
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kaldu
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm larutan maizena
- 1 sdm gula pasir secukupnya
- 1 sdt garam

Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam hingga berubah warna. Lalu masukkan kentang.
- Tuang air secukupnya, tunggu kentang sampai empuk.
- Masukkan bahan bumbu, sambil terus diaduk hingga air mulai menyusut.
- Masukkan larutan maizena dan daun bawang.

 

2. Sup kentang.

foto: Instagram/@juliexingz

Bahan:
- 1 buah kentang, kupas potong dadu
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
- 1 buah wortel, iris bulat tipis
- 100 gram daging dada ayam, potong dadu
- 1 batang seledri, biarkan utuh
- 1 liter air

Bumbu:
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1/5 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih dan tunggu hingga aroma bawang wangi.
- Masukkan potongan daging ayam, masak setengah matang.
- Masukkan kentang, masak setengah matang.
- Masukkan wortel dan brokoli hingga semua bahan mulai matang.
- Masukkan daun bawang dan daun ketumbar, aduk rata.
- Beri garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula. Aduk rata.
- Taburi bawang goreng di atasnya.

 

3. Keriting kentang teri.

foto: Instagram/@fristaolvia

Bahan:
- 350 gr kentang
- 50 gr teri medan
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
- daun jeruk
- Himalayan salt, gula aren secukupnya
- air secukupnya
- minyak kelapa secukupnya

Cara membuat:
- Kupas kentang, lalu potong seperti korek api.
- Goreng dengan minyak kelapa di api kecil hingga matang dan renyah. Angkat. Tiriskan.
- Cuci teri medan lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan air di blender.
- Panaskan minyak kelapa dengan api kecil, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai mengering. Jika sudah kering, biarkan dingin.
- Lalu masukkan kentang dan teri saat bumbu sudah dingin, agar tetap renyah. Kering kentang siap disajikan.

 

4. Tumis kentang kombinasi.

foto: