17 Resep ayam suwir untuk buka puasa, enak, empuk, sederhana, dan praktis

Bahan tambahannya bisa sesuai selera |

3. Ayam suwir kemangi.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan:
- 500 gr fillet ayam dada
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 sdt kunyit bubuk, optional
- Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 ikat kemangi

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Kukus fillet ayam hingga matang, suwir-suwir
2. Tumis bumbu halus tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan kunyit dengan minyak hingga wangi dan bumbu matang.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata bumbuin dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica.
4. Tumis lagi hingga wangi dan matang, tes rasa
5. Terakhir masukkan kemangi aduk-aduk bentar matikan api, siap disajikan.

4. Ayam suwir manis pedas.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 buah dada ayam fillet
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 3 sdt onion powder
- 1 sdm chilli flakes, cabai bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah sisir
- Garam, merica

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga matang,lalu suwir-suwir
2. Tumis ayam dengan sedikit minyak, masukkan semua bumbu bubuk, gula merah, garam, kecap manis, saus tiram, merica. Aduk rata, koreksi rasa.
3. Tuang sedikit saja air, masak sampai bumbu meresap sambil diaduk.
4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang.

5. Ayam sisit.