13 Resep tahu tempe ala rumahan, lezat, praktis, dan bikin nagih

Instagram/@bekal_pelangi ; Instagram/@bunda_istie1

Brilio.net - Tahu dan tempe termasuk bahan makanan yang mudah sekali ditemukan. Baik di pasar tradisional hingga supermarket. Dua bahan makanan ini pun dikenal dengan harganya yang terjangkau, lho.

Tak cuma itu, baik tahu dan tempe terkenal praktis diolah jadi menu apa saja. Mau dimasak tumis, kuah, goreng, bakar, dan lainnya.

Pada dasarnya, masih banyak sekali kreasi menu yang bisa dibuat menggunakan bahan dasar tahu dan tempe. Bahkan akan semakin lezat kalau keduanya dimasak bersama aneka bumbu, lho. Dijamin keluarga semakin suka dan meningkat nafsu makannya.

Ingin tahu apa saja menu masakan rumahan berbahan dasar tahu dan tempe? Yuk, langsung simak sederet resep masakan tahu dan tempe, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (22/1).

1. Jangan tahu tempe.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 3 buah tahu ukuran sedang
- 1/2 papan tempe
- 1 papan petai
- 1 santan instan
- 2 cabai hijau besar, iris

Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 cabai rawit
- 2 cabai merah keriting
- 2 kemiri sangrai

Bumbu tambahan:
- Lengkuas
- Daun salam
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu lalu goreng. Potong-potong tempe. Kupas petai.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, petai, aduk-aduk hingga petai layu.
3. Masukkan tempe, tambahkan air, masak hingga tempe matang, masukkan tahu. Tambahkan santan, masukkan cabai hijau besar, masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

2. Tahu tempe bacem.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
- 10 tahu kotak padat
- 10 potong tempe
- 4 daun salam
- 2 jempol lengkuas, geprek
- 1 liter air kelapa
- 150 gr gula aren
- Garam secukupnya

Bumbu:
- 8 bawang merah, iris
- 6 bawang putih, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Masukkan tahu, tempe, bumbu dan semua bahan kedalam panci atau wajan besar. Tambahkan air kelapa sampai tahu dan tempe terendam. Cek rasa.
2. Tutup panci atau wajan, masak bacem dengan api kecil sampai matang dan air menyusut. Sambil sesekali bolak balik tahu dan tempenya
3. Kalau sudah matang dan air menyusut, goreng tahu dan tempe bacem sebentar aja di api sedang sampai kecokelatan. Sajikan.

3. Oseng-oseng tahu tempe.

foto: Instagram/@windi_purwo

Bahan:
- 230 gr buah tahu putih, potong dadu, goreng sebentar
- 250 buah tempe, potong dadu, goreng sebentar
- Kecap manis secukupnya
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, potong
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 2 cm lengkuas, geprak
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Kaldu jamur
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang.
2. Masukkan lengkuas dan cabai.
3. Masukkan tahu, tempe, air, gula, garam, kaldu jamur, kecap.
4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan air agak mengering.

 

Menarik Ditiru, Nih~

4. Mangut tahu tempe.

foto: Instagram/@ida_maylani

Bahan:
- 7 buah tahu putih ukuran sedang
- 1 papan tempe, potong sesuai selera
- Cabai rawit merah sesuai selera
- 2 helai daun jeruk, buang tulang dannya
- 2 helai daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 600 ml santan sedang
- 700 ml air
- Minyak untuk menumis
- Garam, gula merah secukupnya

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting sesuai selera
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica sangrai
- 1/2 sdt terasi
- 5 butir kemiri sangrai

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan tempe, masak hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan santan, garam dan gula merah secukupnya, aduk-aduk agar santan tidak pecah.
6. Masukkan cabai rawit merah, masak hingga cabai layu, matikan kompor.
7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

5. Tahu tempe masak kecap.

foto: Instagram/@bunda_istie1

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 3 buah tahu putih, potong dadu
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 4 siung bawang merah, iris-iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak sayur
- Air

Cara membuat:
1. Goreng tahu dan tempe hingga berwarna kecokelatan, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
4. Tambahkan secukupnya air, aduk rata.