11 Resep kreasi ikan nila goreng, enak jadi menu sehari-hari
Diperbarui 27 Sep 2021, 16:35 WIB
Diterbitkan 27 Sep 2021, 21:02 WIB
Brilio.net - Ikan nila biasa menjadi lauk ala rumahan yang praktis dibuat untuk menu makanan di rumah. Ikan nila pun begitu mudah ditemukan di pasaran, sehingga cocok banget jadi menu makanan sehari-hari. Harganya pun relatif terjangkau, lho.
Di samping itu, ikan nila juga memiliki duri yang cenderung besar, jadi nggak sulit dan tetap aman untuk dipisahkan dari dagingnya. Daging ikannya juga lembut, jadi cocok dimakan orang dewasa dan anak-anak.
Ikan nila juga memiliki rasa yang enak dan cocok dimasak dengan berbagai cara. Biar simpel, tinggal buat ikan nila yang digoreng dan dapat langsung disantap bersama nasi. Sudah enak, mengenyangkan pula, kan?
Buat menu makanan di rumah yang nggak ngebosenin, kamu bisa bikin kreasi ikan nila goreng dengan resep-resep di bawah ini. Berikut sebelas resep kreasi ikan nila goreng yang enak jadi menu sehari-hari, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (27/9).
1. Nila goreng santan pedas.
foto: Instagram/@lilik_indrayani_81
Bahan:
- 1 kg ikan nila, rendam dengan perasan jeruk nipis lalu cuci dan bilas kembali hingga bersih, sayat badan ikan, beri garam dan goreng agak kering
- 300 ml santan kental
- 500 ml air
- 1 buah tomat ukuran sedang, iris-iris
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas jempol laos, geprek
- 8 lembar daun jeruk segar
- 2 lembar daun salam kering
- Kaldu bubuk
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 biji kemiri (opsional)
- Cabai kecil secukupnya, bisa ditambah cabai merah besar
- 1/2 ruas jempol jahe
Cara membuat:
1. Ulek atau blender kasar dan bahan bumbu halus, lalu tumis hingga matang.
2. Masukkan serai, laos, daun salam, dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar kemudian masukkan air.
3. Setelah mendidih beri kaldu bubuk, garam, gula, irisan tomat, dan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih, masukkan nila goreng, masak sebentar kemudian angkat dan sajikan.
2. Nila goreng.
foto: Instagram/@riiskiiputrii
Bahan:
- 1 kg ikan nila
- Garam
- Kunyit
- Ketumbar
- Jeruk kunci
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, campurkan semua bumbu marinasi, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan sekitar 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan yang sudah dibumbui.
3. Ikan nila goreng siap disajikan dengan sambal favorit.
3. Ikan nila sambal banjur.
foto: Instagram/@Dapuralamamajasmine
Bumbu-bumbu:
- 2 ekor ikan nila
- Bumbu marinasi ikan (instan)
- Garam
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng ikan)
Bumbu halus:
- 3 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sdt gula merah
- 2 cm kencur
- 1 butir kemiri (opsional)
- 1/2 blok terasi
- 1/2 buah jeruk nipis
- Garam dan gula pasir
- 2 sdm air panas
- Bumbu iris
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1/2 buah jeruk nipis
Cara membuat:
1. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi ikan instan dan garam, diamkan selama 10 menit kemudian goreng hingga ikan matang dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu kemudian beri perasan jeruk nipis, air panas, masukkan juga bumbu iris agak diulek sedikit.
3. Kemudian siramkan di atas ikan dan siap disajikan.
4. Nila goreng sambal nanas.
foto: Instagram/@sarongsarie
Sambal nanas:
- 1/2 buah nanas potong kecil-kecil
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 2 cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1/4 sdt terasi
- 1 sdt gula merah
- Garam dan gula pasir secukupnya
Nila goreng:
- 1 kg nila bersihkan
- Bumbu halus dari 1 bawang putih, 1 ruas jari kunyit, 1 sdt ketumbar, dan garam
Cara membuat:
1. Ulek semua bahan sambal selain nanas.
2. Kemudian masukkan ke mangkuk, masukkan nanas yang sudah dipotong kecil.
3. Aduk-aduk teruskan pakai sendok.
4. Marinasi ikan nila dengan bumbu halus selama minimal 30 menit.
5. Goreng dengan api sedang sampai matang kecokelatan.