11 Resep ikan bakar madu, cocok jadi hidangan keluarga

Instagram/@adresjantidewi dan Instagram/@eunice_euston

Brilio.net - Kamu punya acara bakar-bakar di rumah bersama keluarga tapi bingung mau bikin menu apa? Kamu bisa mencoba membuat menu ikan bakar dengan bumbu yang sedikit berbeda, yaitu ikan bakar madu. Bumbu menu ini cukup simpel, sama seperti bumbu bakaran pada umumnya. Kemudian ditambahkan madu sebagai campurannya.

Rasa manis ikan bakar madu ini bakal bikin kamu ketagihan dan membuat suasana bersama keluarga lebih berwarna. Kamu bisa memakai jenis ikan apa saja sesuai selera dan persediaan di rumah. Misalnya dengan ikan nila, gurame, bawal, atau jenis ikan lain. Agar lebih lengkap dan semakin mantap, kamu bisa menambahkan lalapan dan sambal pedas.

Membuatnya super gampang kok, yuk langsung eksekusi di rumah. Berikut sebelas resep ikan bakal madu seperti Brilio Food lansir dari berbagai sumber, Jumat (20/8).

1. Ikan bawal bakar madu.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 1 ekor ikan bawal, lumuri dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, diamkan 1/2 jam, kemudian bilas bersih
- 1 sdm margarin untuk menumis bumbu

Bumbu 1 (haluskan):
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 lembar daun jeruk

Bumbu 2:
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu(1) sampai wangi. Masukkan bumbu(2) aduk rata, masak sampai agak kental.
2. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak balik ikan dengan bumbu, diamkan 1 jam.
3. Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

2. Nila bakar madu daun jeruk.

foto: Instagram/@adresjantidewi

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, belah dua tanpa putus
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak goreng

Bumbu marinasi ikan:
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu jamur

Bumbu olesan: (aduk jadi satu)
- 3 sdm madu
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Margarin