Brilio.net - Indonesia itu bisa dibilang surganya kuliner dan punya banyak banget makanan tradisional yang kelezatannya pun sudah diakui dunia. Ya, sambal adalah salah satunya.
Makanan pendamping yang selalu ada di meja makan orang Indonesia ini memang punya keajaiban memanjakan lidah para pecinta pedas.
Nah, kalau kamu suka pedas dan sedang mencari referensi lagi soal sambal, berikut brilio.net rangkumin khusus buat kamu, belasan sambal khas nusantara yang dijamin bikin kamu ketagihan, Selasa (16/8):
1. Sambal Matah Bali.
Bahan:
- 3 Buah bawang merah diiris tipis.
- 2 Batang serai diiris tipis.
- 5 Buah cabai rawit iris tipis.
- 3 Buah cabai merah keriting iris tipis.
- 3 Buah cabai hijau keriting iris tipis.
- 1 Buah tomat potong kecil-kecil.
- 50 ml minyak kelapa panas.
- 1 Buah jeruk nipis dan ambil airnya.
- Terasi bakar kemudian haluskan.
- Gula dan garam sesuai selera.
Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan tadi jadi satu, lalu aduk rata.
2. Tuangkan minyak kelapa panas dan tambahkan air perasan jeruk nipis.
3. Aduk rata lagi & sajikan.
2. Sambal Nanas.
Bahan:
- 1/2 Buah nanas kupas, cuci bersih dan potong-potong.
- 1 Sendok teh terasi bakar.
- 2 Siung bawang putih yang dikukus.
- 5 Buah cabai rawit merah yang sudah dikukus.
- 3 Buah cabai merah keriting yang sudah dikukus.
- 1 Sendok makan air jeruk limau.
- Garam dan gula sesuai selera.
Cara membuatnya:
1. Blender bahan yang sudah dikukus dengan garam, gula dan terasi.
2. Masukkan potongan nanas dan air jeruk limau, blender kasar agar tak terlalu halus.